手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
即“布尔杂补”(469页)。
见“仁裕”(315页)。
指人类在蒙昧初期不分长幼辈份随意交媾的性关系。旧石器时代初期，人类刚脱离猿猴一类高级动物，能直立行走，制造劳动工具，并结成原始群体。人们同大自然搏斗，栖树棚，住洞穴，主要以天然浆果为生。男女之间的性关
即“只儿斤”(551页)。
伊斯兰教著名古寺之一。因其建筑形式类似凤凰，又名“凤凰寺”。寺址在杭州城区文锦坊西。杭州为唐宋以来我国对外贸易重要商港，一度为南宋首都，故阿拉伯、波斯等地伊斯兰教商人多侨居于此，并建有清真寺数处，现仅
藏语音译，俗称“卡冈”。西藏地方铸造的铜币之一。面值作藏银2分5厘。1909、1913、1918、1920年先后铸造发行。在西藏地方流通的旧币中，面值最小。1909年铸造的有两种，一种图案文字与“桑冈
云南丽江纳西族的古典洞经和皇经乐曲。约产生于明代道教和佛教传入之后。现存的只有洞经会的洞经乐。原用于洞经的经文唱诵，需配以汉文，后来不作唱诵，成为单纯的器乐曲。有“神州”、“华通”两大调，依内容与字句
勿吉(靺鞨)族率宾部所居之地。“率宾”之地，始见于《新唐书·渤海传》，言以其地置率宾府。《辽史》称古有率宾国，当为勿吉(靺鞨)族诸部之一。“率宾”本水名，即发源于今黑龙江省东南部太平岭和吉林省东北部盘
一种发面饼。鄂温克语音译。20世纪初，面粉输入今内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克族地区，因其喜食酸性面食，便将白面发酵后不加入碱制成饼，用锅煎熟。食时，上涂“西米坦恩”(未加工的奶油)或奶油。
景颇语音译，意为“人”。部分景颇族自称。汉称“大山”。※景颇族中的一支系。主要聚居于云南省盈江县的支丹山、铜壁关、巨石关、普伦、邦瓦等地，还有部分散居于梁河县、瑞丽县、潞西县、陇川县的一些地区。语言属