广西环江毛南族自治县下南山区毛南族传统养育的肉用牛。已有百余年历史。传说由※三界公(毛南族最崇敬的善神)传授而来。此地山高土瘠，耕地面积有限，人们便利用当地野生植物多、杂粮丰富的优势发展菜牛和猪鸡等家禽饲养业。一般选用外地购来的老残牛(黄牛为主)经圈养、囤肥、攻膘之后成为肉质肥嫩的高级肉用牛。圈养期间，牛栏要清洁、安静、避光，夏防蚊虫，冬避寒流，病牛要先行医治;每天哺以各头牛喜爱的盐水草料。一月后牛渐复元，便开始囤肥，给牛加大食量，每天喂120斤左右露水草料、两顿40斤以上牛潲(草叶制成)。3—4个月后，牛已肥壮，更是不断哺以鲜草嫩叶，使牛不停地吃，晚上加喂小米、穆米、黄豆制成的精料，如此一月，牛便可出栏。肉质肥嫩鲜美，远销港澳市场。
见“弘慈寺”(645页)。
在今甘肃康县境。为氐人所筑，北魏置戍。南朝宋元嘉十九年(442)，北魏裴方明等攻后仇池国君杨难当，难当遣苻弘祖守于此。元徽四年(476)，武都国君杨文度遣弟龙骧将军杨文弘伐仇池，破戍兵于此。南齐建武二
藏传佛教教派之一。贡却杰布(1034—1102)创建。宋熙宁六年(1073)，其在后藏萨迦地方建萨迦寺，故名。元中统元年(1260)，其第五代祖师八思巴被忽必烈尊为“国师”(后升号帝师)，至元元年(1
即“笃进”(1677页)。
生鱼片。赫哲语音译。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲人吃生鱼肉的一种方法。早期，他们将捕得的鲟、鲤、蝗、白、胖头、草根等鱼洗净，切成大片蘸盐当饭吃，称之为“塔布卡”(刹生鱼)，是赫哲人的上
见“柔然”(1779页)。
即“巴儿忽真隘”(416页)。
见“元宏”(226页)。
书名。1卷。钱古训(号坚斋，浙江余姚人)、李思聪(湖广桂阳人)撰。成书于明洪武年间。二人均为洪武时进士，同官行人司行人。洪武二十九年(1396)奉使缅甸及百夷(今云南德宏傣族景颇族自治州境)，调解云南
明代在东北女真地区所置所之一。亦作哈鲁所。永乐四年(1406)月设。