MY字典>历史百科>四库百科>糖霜谱

糖霜谱

一卷。宋王灼撰。王灼,字海叔,号颐堂,遂宁(今四川遂宁县)人。生卒年及事迹均不详。绍兴年间曾为幕官。著作除《糖霜谱》外,还有《碧鸡漫志》。《糖霜谱》分为七篇,只有首篇题名为:原委第一,第二篇以下皆无标题。原委第一,主要叙述糖霜产地遂宁为首。糖霜始造于唐大历年间邹和尚。第二,记叙以蔗为糖始末,战国至六朝并没有糖这个名字,也不成霜。蔗浆始见于楚辞,蔗饴始见于《三国志》,糖始造于唐。第三,主要记叙蔗的种类及其种法。第四,主要记叙造糖之器具,如蔗削、蔗镰、蔗碾等等。第五,主要记叙结霜之法及收藏之法。第六,主要记叙糖霜结或不结,似有命运。又记宣和年间供朝廷用糖诸事。第七,主要记叙糖霜的药用功效及制造各种食品的方法。现存楝亭刊本、《学津讨原》本、《四库全书》本、《美术丛书》本。

猜你喜欢

  • 绥万邦,屡丰年。天命匪解,桓桓武王。保有厥土,于以四方,克定厥家。於昭于天,皇以閒之。

  • 浮溪文粹

    十五卷。宋汪藻撰。(生平事迹见《浮溪集》)(辞目)。此集乃明胡尧臣刊,至于何人所编则无可考。所载仅诗文八十五篇,未能尽窥全豹,但所载多为诗文中精华,颇足以资讽诵。昔欧阳修有《文忠全集》,而又有《欧阳文

  • 山水诀

    一卷。旧本题为唐李成撰。据《宋史·李觉传》载,李成(919-967?),字咸熙,系唐之宗室后代。五代动乱时,其祖父等出于长安,流寓四方,辗转于青州等地,到李成出生已定居营丘(今山东临淄),故世称之李营

  • 永清县志

    二十五篇,附文征五卷。清周震荣修,章学诚纂。周震荣,字青在,浙江嘉善人,乾隆举人,历任青阳知县、清苑县承、永清知县。章学诚(1738-1801),字实斋,号少岩,会稽(今浙江绍兴)人,乾隆进士,官国子

  • 杨太真外传

    二卷。宋乐史(930-1007)撰。乐史字子正,抚州宜黄(今属江西)人。初仕南唐,入宋赐进士及第,官至水部员外郎,是北宋文学家、地理学家。著有《广卓异记》、《诸仙传》、《太平寰宇记》等书。此书系采辑《

  • 抱朴子内外篇

    八卷。晋葛洪(详见《肘后备急方》)撰。传说葛洪尝闻交趾(今越南)产仙丹的原料,于是他晚年求得去广西句漏县当县令,以便就近采药炼丹。他携全家到广州,被刺史郅狱婉留,不得已隐居罗浮山修炼,自号抱朴子。《抱

  • 巢经巢诗后集

    四卷。《巢经巢遗诗》一卷。清郑珍(1806-1864)撰。郑珍字子尹,号柴翁,又号巢经巢主人、子午山孩,晚号小礼堂主人、五尺道人,别署且同亭长。贵州遵义人。道光十七年(1837)举人。此后三应会试皆不

  • 国子监则例

    四十五卷。汪廷珍撰。汪廷珍,字瑟庵,江苏山阳(淮安)人。乾隆进士。历任协办大学士、礼部尚书,道光时兼管国子监事务。有《实事求是斋诗文集》。是书卷一至卷六为亲诣释奠临雍各典礼,卷七至卷十五为绳愆厅监丞所

  • 清微仙谱

    一卷。附录 三卷。元陈采(生卒年不详)撰。陈采,建安道士。撰有《清微仙谱》一卷。据陈采自序,称道教起于元始天尊,再传而至太上老君,以后分为真玄、太华、关令、正一四派,十传而至清微侍元昭凝元君,又合于一

  • 御批在代通鉴辑览

    即《御批通鉴辑览》。