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云林堂饮食制度集

饮食加工烹调著作。元·倪云林撰。所载饮食品共46种,其中有菜类31种,点心10种,饮料4种,调料1种。详载各种食物的取料、加工和烹调制作方法,并附制香灰法和洗砚法。现有版本见《膳夫经手录》。

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  • 五瘟丹

    《杂病源流犀烛·六淫门》卷十五方。黄连、黄柏、黄芩、甘草、香附、紫苏子各一两。为细末,用大黄三两熬膏和丸,弹子大,朱砂、雄黄为衣,再贴金箔,每服一丸,井水磨服。治疫疟。

  • 甘草黄

    见清·汪双池《医林纂要·药性》。为人中黄之别名,详该条。

  • 泥瘿

    病名。《圣济总录》卷一二五:“石与泥(瘿)则因山水饮食而得之。”即地方性甲状腺肿大。参见瘿及有关条。

  • 十二时

    即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二时。见《灵枢·经别》。时辰是古代的计时单位。每一时辰相当于二小时,子时相当于晚上11时至次日早1时,丑时相当于早1~3时,余类推。此外又有把子时称夜

  • 肺疽

    病名。《圣济总录》作肺瘅。指饮酒伤胃吐血。《备急千金要方》卷十二:“肺疽者,或饮酒之后,毒满闷吐之时,血从吐后出,或一合、半升、一升是也。”《医钞类编》卷七:“仲景云酒客咳者必致吐血,此因极饮过度所致

  • 四时

    即春、夏、秋、冬四季。

  • 阴不抱阳

    阴分有病,不能维系阳气的正常固守功能,出现阴虚阳浮或阴盛格阳等病变。

  • 针石

    出《素问·金匮真言论》。即砭石。见该条。

  • 食仓

    推拿穴位名。位于两颐下。《幼科推拿秘书·穴象手法·穴道图象·穴在面者》:“食仓穴,在两颐下。”

  • 治痘大成

    见摘星楼治痘全书条。