MY字典>中医中药>中药材>鲨鱼肉

鲨鱼肉

药材名称鲨鱼肉

拼音Shā Yú Ròu

别名鲛鱼

来源药材基源:为皱唇鲨科白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等的肉。

拉丁植物动物矿物名:1.Mustelus manazo Bleeder2.Mustelus griseus(Pietschmann)3.Squlus acanthias Linnaeus

采收和储藏:四季可捕,捕得后,除去皮和内脏,取肉鲜用或晒干。

原形态1.白斑星鲨,体细长,一般在1m以内。头宽,吻稍厚,前端钝。眼椭圆形,瞬褐平横外露,眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处,有鼻瓣。口呈三角形,距吻端,有唇褶,上唇褶宽扁而长,下唇褶狭而短。齿细小而多,铺石状排列。鳃孔5个,前3个较宽,比眼径较大。最后2个较狭,位于胸鳍上方。背鳍2个,第1背鳍约于体腔中部上方,上角圆钝,后缘凹入,下角延长尖突。第2背鳍稍小,形状相似。臀鳍小,起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大,始于第5鳃孔下方,后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方,内角较尖。尾鳍狭长,上叶直而略窄下叶前部微突,中后部有一凹缺,后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色,沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点;鳍褐色,边缘较淡,下侧面和腹面银白色。

2.灰星鲨,体细而延长,体长1m左右。头平扁,吻中等长,背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大,前鼻瓣中部具一舌状突出,出水孔半露。口颇小,三角形,两侧斜行,前端圆钝,下颌稍短,口闭时上颌牙全露,下颌牙只在缝合处露出。上唇褶粗大而短,下唇褶细而较长,齿细小而多,铺石状排列。喷水孔小,横椭圆形,两端尖,位于眼角下后方。鳃孔5个,狭小,最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个,第1背鳍颇大,较后位,上角圆钝,后缘凹入,下角延长尖突。第2背鳍稍小,上角钝圆,后缘深凹,下角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小,鳍脚平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面为褐色,腹面白色,各鳍紫褐色,后缘较浅淡,体无白色斑点。

3.白斑角鲨,体较细长,体长1-1.5m。头宽扁而长,吻长,前缘窄尖。眼椭圆形,无瞬膜,鼻孔中等大,几平横,口浅弧形,近于横列,上唇褶宽扁,下唇褶较短。齿上下颌同型,下颌齿稍宽。喷水孔肾形,颇大,鳃孔5个颇小。背鳍2个,各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后,第2背鳍小,距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大,鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形,位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短,帚形,上叶发达,下叶后部无缺刻。体灰褐色,腹面白色,幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行,随年龄增长而白斑减少,成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。

生境分部生态环境:1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生,每产10余仔。

2.栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。胎生,每胎产10余仔。

3.栖息于近海沿岸区域,适温为6-14℃,随水温季节变化而回游,主食小型鱼类及无脊椎动物。卵胎生。每胎产10-13仔。

资源分布:1.我国分布于黄海和东海等水域。

2.我国分布于黄海、东海、南海。

3.我国分布于黄海和东海。

化学成分同等入药的白斑角鲨肉含多种酶:L-乳酸脱氢酶(L-lactate dehydrogenase)磷酸化酶激酶(phosphorylasekinase),天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase),丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase),缩氨酸羟激酶(peptide carboxykinase),糖原磷酸化酶(glycogen phosphorylsae),精氨酸酶(arginase),糖原脱支酶(glycogen-debranching enzyme),谷氨酰胺酶(glutaminase),谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase),腺苷酸所基水解酶(adenylic acidaminohydrolase),葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(glucose6-phosphate dehydrogenase),6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶(6-phosphogluconate dehydrogenase),转移酮酶(transketolase),琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase),磷酸烯醇丙酮羟激酶(phosphoenolpyruvate carboxykinase),3-氧代酸畏酶A转移酶(3-oxo acid CoA-transferase),三酰基甘油脂酶(triacylglycerol lipase),二酰基甘油脂酶(diacylglycerol lipase)等。还含棕榈酰肉碱(palmitoyl carnitine),谷氨酰胺(glutamine),腺苷二磷酸(adenosine diphosphate),腺苷酸(adenylic acid),腺苷三磷酸(adenosine triphosphate),肌苷酸(inosinic acid),核酸(nucleic acid),5-磷酸核糖(ribose 5-phosphate),丙氨酸(alanine),亮氨酸(leucine),异亮氨酸(isoleucine),3-巯基吡啶甲酸(3-mercaptopicoloinic acid),磷酸烯醇丙酮酸(phosphoenolpyruate),糖原(glycogen),脂肪(fat)。

白斑角鲨含胃蛋白酶原(pepsinogen),细胞色素C氧化酶(cytochrome Coxidase),二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid),n-3脂肪酸(n-3fatty acid),n-6脂肪酸(n-6fatty acid),角鲨胺(squalamine),肾上腺素(epinephrine),去甲肾上腺素(norepinephrine),血管肾张肽(angiotensin),胰岛素(insulin),β-促黑素细胞激素(β-melanocyte-stimulating hormore),胰高血糖素(glucaeon),三甲砷乙内酯(arsenobetaine),α-晶体蛋白(αcrystallin)A、B,胆甾醇(cholesterol),单烯(monoene),尿素(urea)及饱和脂肪酸。

姥鲨肉每100g含蛋白质21.29g,脂肪0.66g,无机盐0.96g。

性味味甘;咸;性平

归经脾;肺经

功能主治补虚;健脾;利水;祛瘀消肿。主久病体虚;脾虚浮肿;创口久不愈合;痔疮

用法用量内服:煮食,100-200g。

摘录《中华本草》

猜你喜欢

  • 紫背天葵草

    药材名称紫背天葵草拼音Zǐ Bèi Tiān Kuí Cǎo别名紫背鹿含草(《滇南本草》),紫背鹿衔草(《昆明民间常用草药》),反背红、草本反背虹,天青地红、老母猪花头、反背绿丸(

  • 湖北地黄

    《全国中草药汇编》:湖北地黄药材名称湖北地黄别名鄂地黄[湖北鹤峰]、岩白菜来源玄参科湖北地黄Rehmannia henryi N. E. Brown,以根入药。生境分部江西、湖北、四川。功能主治补血,

  • 竹叶菜

    《中药大辞典》:竹叶菜药材名称竹叶菜拼音Zhú Yè Cài别名马耳草(《贵州民间方药集》),竹菜、竹仔菜、竹竹菜(《福建民间草药》),火柴头(《苏南种子植物》),千日晒

  • 地龙

    《中国药典》:地龙药材名称地龙拼音Dì Lónɡ英文名PHERETIMA别名蚯蚓、蛐蟮、曲虫、土蟺、赤虫来源本品为巨蚓科动物参环毛蚓Pheretima aspergillum (E

  • 都咸子

    《中药大辞典》:都咸子药材名称都咸子拼音Dōu Xián Zǐ出处《本草拾遗》来源为漆树科植物鸡腰果的果实。原形态鸡腰果,又名:都咸树(《南方草木状》),槚如树、心果树。常绿乔木,有乳状汁。

  • 黑色鳞毛蕨根

    药材名称黑色鳞毛蕨根拼音Hēi Sè Lín Máo Jué Gēn出处《浙江天目山药植志》来源为鳞毛蕨科植物黑色鳞毛蕨的根茎。原形态黑色鳞毛蕨,又名:黑足鳞毛

  • 刺槐

    药材名称刺槐拼音Cì Huái别名洋槐、刺儿槐来源豆科刺槐Robinia pseudoacacia L.,以花入药。生境分部东北、西北、华北、华东。化学成分叶含有刺槐甙(acaci

  • 棕竹

    药材名称棕竹拼音Zōnɡ Zhú英文名palm别名筋头竹、棕树、美三出处始载于《中国种子植物科属辞典》。来源药材基源:为棕榈科植物棕竹的叶。拉丁植物动物矿物名:Rhapis excelsa(Thunb

  • 玉蜀黍

    药材名称玉蜀黍拼音Yù Shǔ Shǔ英文名seed of Indian Corn, Seed of Maize别名玉高梁、番麦、御麦、西番麦、玉米、玉麦、王蜀秫、戎菽、红须麦、薏米包、珍珠芦粟、苞芦

  • 石上柏

    《全国中草药汇编》:石上柏药材名称石上柏拼音Shí Shànɡ Bǎi别名深绿卷柏、地侧柏、梭罗草、地梭罗、金龙草、龙鳞草来源为卷柏科卷柏属植物深绿卷柏Selaginella do