MY字典>中医中药>中药材>鲐鱼

鲐鱼

药材名称鲐鱼

拼音Tái Yú

英文名Mackerel

别名鲐、鲭、青花鱼、油胴鱼、鲐巴鱼、油筒鱼、青川、青占、花鱼鳀、花鲱

出处始载于《中国药用动物志》。

来源药材基源:为鲭科动物鲐鱼的肉。

拉丁植物动物矿物名:Pneumatophorus japonicus (Houttuyn).

采收和储藏:常年均可捕捞,去除内脏,洗净鲜用。

原形态鲐鱼,体纹锤形,较壮稍侧扁,一般长35-40cm,大者达60cm。头中大,圆锥形。吻稍尖。眼大,上侧位,脂眼睑发达。口大,两颌等长,各具一列细牙,犁、腭骨亦有牙。前鳃盖骨及鳃盖骨后缘均光滑。鳃孔大,鳃耙(13-15)+(26-28)。体被细小圆鳞,胸部鳞较大。侧线完全,位偏背方。略呈波形,侧线鳞205-235。背鳍Ⅸ,Ⅰ-10-11,两背鳍相距较远,鳍棘细弱,第2棘最长。臀鳍Ⅰ-11与第2背鳍同形,均较小,后方均各有56小鳍。各有2条小隆起嵴。头顶部黑色,体背青绿色。背侧有深蓝色不规则斑纹,腹部银白色。背鳍、胸鳍、尾鳍均灰褐色。

生境分部生态环境:为远洋暖水性中上层鱼类。食性广,可食桡足类、虾类、头足类及小鱼等。生殖期4-7月,分批产卵,怀卵量50万-180万粒,卵浮性,径0.95-1.25mm,有油球1个。产卵后鱼群分散索饵,入秋后自南而北向外海回游越冬。

资源分布:我国沿海均有分布。

化学成分1.全鱼每500g可食部分占62%,蛋白质66.3%,脂肪22g,糖类0.3g,灰分3.4g,钙62mg,磷700mg,铁6.2mg,硫胺0.9mg,核黄素0.9mg,烟酸30mg。含组胺4.14mg/g。冰鲜鱼含组胺2.16mg/g,鱼松含组胺3.13mg/g。

2.每100g肉中含蛋白质21.4g,脂肪7.4g,糖类0.1g,灰分1.1g,钙20mg,磷226mg,铁2.0mg,维生素B1 0.03mg,维生素B2 0.29mg,烟酸9.7mg。红肉含细胞色素 C 0.0138%,维生素 B 64.6-5.42/g,水解蛋白产率25%,肉中含三甲铵氧化物timethyamine oxide),组氨酸(nistidin) 4.82g/kg,鹅肌肽(anserin) 2.70g/kg,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide),尿酸(uricacid)。在室温贮藏过程中可检出甲胺、二甲胺、三甲胺、异丁胺、丙胺、异戊胺(isoamyl amine)。胆碱(choline)。含挥发性酸,如甲酸、丙酸、乙酸、异乙酸。含组织蛋白酶(cathepsin)。

3.脂类中脂肪酸,于五月至二月间 C18:O、C18 : 1、C20 :8 含量分别为14.5-21.4%、11.6-28.4%,21.5-37.6%亦含 C20 :5、C22 :5、C22 :6、C20 :3 脂肪酸。

性味味甘;性平

归经脾、肺二经

功能主治滋补强壮。主脾胃虚弱;消化不良;肺痨虚损;神经衰弱

用法用量内服:煮食,100-200g。

各家论述《中国药用动物志》:肉有滋补强壮之功能。主治胃肠道疾病、肺痨虚损、神经衰弱等症。

摘录《中华本草》

猜你喜欢

  • 大三叶升麻

    药材名称大三叶升麻拼音Dà Sān Yè Shēnɡ Má英文名Rhizoma Cimicifugae Heracleifoliae别名关升麻、龙眼根、窟窿牙根来源为毛茛

  • 麝肉

    药材名称麝肉拼音Shè Ròu英文名Musk deer出处出自《食疗本草》。来源药材基源:为鹿科动物原麝等同属多种动物的肉。拉丁植物动物矿物名:Moschus moschiferus Linnaeus

  • 红枫荷

    《全国中草药汇编》:红枫荷药材名称红枫荷别名红山梅、半枫荷、红半枫荷、脱皮半枫荷、白乳半枫荷、红根木、胭脂木来源桑科红枫荷Artocarpus styracifolius Pierre,以根入药。生境

  • 红参

    药材名称红参英文名RADIX GINSENG RUBRA来源本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品(习称“圆参”)经蒸制后的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥。性状

  • 侧子

    《中药大辞典》:侧子药材名称侧子拼音Cè Zǐ别名即子(《本经》),荝子(《说文》),荝(《太平御览》)。出处《雷公炮炙论》来源为毛莨科植物乌头子根之小者。性味辛,热,有毒。①《吴普本草》:

  • 黄皮叶

    《全国中草药汇编》:黄皮叶药材名称黄皮叶拼音Huánɡ Pí Yè别名油皮、油梅来源芸香科黄皮属植物黄皮Clausena lansium (Lour.) Skeels,以

  • 滨海前胡

    药材名称滨海前胡拼音Bīn Hǎi Qián Hú英文名Binhai common hogfennel root出处始载于《中国高等植物图鉴》。来源药材基源:为伞形科植物滨海前胡的根。拉丁植物动物矿物

  • 刷把草

    《中药大辞典》:刷把草药材名称刷把草拼音Shuā Bǎ Cǎo出处《四川中药志》来源为柳叶莱科植物喜马拉雅柳叶菜的全草。原形态直立草本,高可达60厘米,有分枝。主根粗短,须根细。茎圆柱形,中空,绿色,

  • 鸭脚木叶

    《中药大辞典》:鸭脚木叶药材名称鸭脚木叶拼音Yā Jiǎo Mù Yè出处《岭南采药录》来源为五加科植物鹅掌柴的叶,夏、秋采取。原形态植物形态详"鸭脚木皮"条。

  • 紫茉莉叶

    《中药大辞典》:紫茉莉叶药材名称紫茉莉叶拼音Zǐ Mò Lì Yè出处《峨嵋药植》来源为紫茉莉科植物紫茉莉的叶片,秋季采。原形态植物形态详"紫茉莉根"